Konsantre Defne Yağı
Defne yağının en kalitelisi Ağaçların tepesinden toplanan olgun tohumlardan elde edilir.
Konsantre Defne Yağı
    Defne tohumunun üzerini kaplayan incecik bir tabakadan Isıtma işlemiyle gıdım gıdım alınır.
10 kilo meyveden sadece 1 litre yağ elde edilir .
Yapılışı:
Çok meşakkatli bir süreçte defne meyvesi ağaçtan toplanır
Ayıklandıktan sonra su dolu kara kazanlarda ilk kaynatma yapılır
ikinci gün tohumlar ezilerek ikinci kez kaynatılır ve su yüzeyinde biriken yağ tabakası özenle toplanıp şişelenir.

İlk kaynatmada alınan yağ daha yoğun olacağından daha değerlidir.